Tapiokine kroglice (bele) 454g THAI DANCER

Tapioka bela 454g THAI DANCER

Sestavine:tapiokina moka,konzervans:E223(SULFIT).

HRANILNA VREDNOST NA 100g;
Energijska vrednost 1530kJ/ 360kcal, maščobe 0g;od tega nasičene maščobe 0g, ogljikovi hidrati 90g;od tega sladkorji 0g beljakovine 0g, sol 0,06g.

PRIPRAVA ZA KUHANJE: Zavrite 1,2l vode in dodaje 1 skodelico tapioke in vrite približno 10 minut. Mešajte dokler tapioka ne postane prosojna. Odcedite in pripravljeno za sladico.

Uporabno najmanj do datuma odtisnjenega zadaj na embalaži

Poreklo:Tajska

Distributer:THAI ASIAN FOOD STORE d.o.o, Tugomerjeva ulica 35, 1000 Ljubljana

Kaj so Tapiokine kroglice

Tapiokine kroglice, znane tudi kot boba ali pearl boba, so majhne, želatinozne kroglice, narejene iz tapiokinega škroba, ki se pogosto uporabljajo v azijski kuhinji, še posebej v sladicah in pijačah.

Te prozorne kroglice so običajno brez okusa, vendar se lahko dodaja arome ali barve, da se prilegajo določenim jedem ali pijačam. Tapiokine kroglice so priljubljena sestavina v različnih sladicah, kot so tajska sladka pijača s tapiokino bazo, imenovana “bubble tea”, in sladke juhe, kot je tajska sladka kokosova juha s tapiokinskimi kroglicami. Te kroglice so znane po svoji žvečljivi teksturi in so lahko dodatek k različnim jedem ali pijačam za dodaten element zabave in teksture.

Kaj je Tapioka?

Tapioka je škrob, pridobljen iz korenin rastline kasiave, botanično znane kot Manihot esculenta. Ta korenina, ki je tudi znana kot tapioka ali manioka, je glavni vir škroba, ki se uporablja v prehranski industriji. Tapiokin škrob je brezglutenski in ima visoko prebavljivost. Zaradi svoje nevtralne arome in želatinaste teksture se široko uporablja kot funkcionalna sestavina v prehrambnih izdelkih.

V kulinariki se tapiokin škrob pogosto uporablja kot zgoščevalec ali stabilizator v različnih jedeh, vključno z juhami, omakami, pecivom in sladicami. Tapioka je priljubljena tudi kot osnova za izdelavo tapiokinih kroglic, ki so pomembna sestavina v azijskih sladicah in pijačah, kot je bubble tea.

Proces pridobivanja tapiokin škrob vključuje mletje korenin kasiave in nato ločevanje škroba od vlaken in drugih delov rastline. Končni izdelek je fino mleti beli prah, ki je enostaven za uporabo in ima številne funkcionalne lastnosti v prehranski industriji.

Prebavne prednosti tapiokinih kroglic: Zakaj so lahko prebavljive in prijazne do želodca

Tapiokine kroglice se pogosto pohvalijo zaradi svoje prebavne prijaznosti zaradi več dejavnikov:

1. Brezglutenske:  So brezglutenske, kar je pomembno za tiste s preobčutljivostjo na gluten ali celiakijo, saj lahko gluten povzroči prebavne težave.
2. Lahko prebavljive: Tapioka je znana po svoji lahki in hitri prebavljivosti. Škrob tapioke se razgradi v preproste sladkorje, kar olajša prebavo.
3. Nizka vsebnost vlaknin: Imajo običajno nizko vsebnost vlaknin, kar lahko pomaga zmanjšati tveganje za napihnjenost ali prebavne težave, povezane z visoko vlakninsko hrano.
4. Nevtralni okus: zato ne povzročajo draženja prebavil in so dobro sprejete tudi pri občutljivih želodcih.
   Lahko prebavljiva tekstura: Zaradi svoje mehke in žvečljive teksture se enostavno prebavijo, kar olajša prebavni proces.V skladu s temi lastnostmi so tapiokine kroglice pogosto priporočljiva izbira za tiste, ki imajo občutljiv želodec ali težave s prebavo, saj lahko pomagajo ohranjati uravnoteženo prebavo in preprečujejo morebitne nelagodje.

Kje so priljubljene?

Tapiokine kroglice so prav tako priljubljene v azijski kuhinji kot dodatek k sladicam, kot so sladki riž z mangom ali tajska sladka pita. Njihova žvečljiva tekstura in nevtralen okus omogočata, da se dobro ujemajo z različnimi sladkimi okusi, hkrati pa dodajo edinstveno dimenzijo in zabavno teksturo jedem.

V kuhinji se tapiokine kroglice uporabljajo za ustvarjanje raznolikih in privlačnih sladic, ki navdušujejo s svojim videzom in okusom, obenem pa nudijo edinstveno doživetje vsakemu ugrizu.

Enostaven Recept tapiokinih kroglic s kokosovim mlekom in mangom.

Okusni recept za pripravo

Sestavine:

• 1 skodelica tapiokinih kroglic
• 2 skodelici kokosovega mleka
• 1/4 skodelice sladkorja (lahko prilagodite glede na želeno sladkost)
• 1 zrel mango, olupljen in narezan na kocke
• Voda za vrenje

Navodila:

1. V večjem loncu zavrite vodo. Ko voda zavre, dodajte tapiokine kroglice in jih kuhajte približno 10-15 minut, dokler ne postanejo prozorne in žvečljive. Občasno premešajte, da se prepreči, da bi se kroglice zlepile skupaj.
2. Ko so kroglice kuhane, jih precedite in sperite pod hladno vodo, da ustavite kuhanje. Postavite jih na stran.
3. V drugem loncu segrejte kokosovo mleko na srednji temperaturi. Dodajte sladkor in mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
4. Ko se sladkor raztopi, dodajte kuhane tapiokine kroglice v loncu s kokosovim mlekom. Zmanjšajte temperaturo na nizko in kuhajte še približno 5-10 minut, da se kroglice absorbirajo okus kokosovega mleka.
5. Ko je mešanica pripravljena, jo odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo.
6. Medtem ko se kroglice ohlajajo, narežite mango na kocke.
7. Postrezite tapiokine kroglice s kokosovim mlekom v posodah za serviranje in dodajte narezan mango kot vrhunsko dekoracijo. Postrezite takoj in uživajte v tej osvežilni tropski poslastici!

Kaj pa je Bubble tea?

Bubble tea, znan tudi kot boba tea ali pearl milk tea, je priljubljena azijska pijača, ki izvira iz Tajvana. Ta osvežilna in zabavna pijača je sestavljena iz osnovnega čaja, pogosto črnega ali zelenega, ki se zmeša z mlekom ali smetano ter sladkorjem, nato pa se ji doda tapiokine kroglice, znane tudi kot boba.

Glavna značilnost bubble tea so tapiokine kroglice, ki dajejo pijači žvečljivo in zabavno teksturo. Poleg tega se lahko v bubble tea dodajo tudi druge sestavine, kot so jelly kroglice, sadni sirupi ali zdrobljeni led, kar omogoča veliko različnih okusov in kombinacij.

Bubble tea je postal priljubljen po vsem svetu in ga najdemo v številnih specializiranih trgovinah s čaji, kavarnah in restavracijah, ki ponujajo izvirne in okusne različice te edinstvene pijače.

Osvežujoč recept za domači Bubble Tea s Tapiokinimi Kroglicami

Sestavine:

• 10 g črnega ali zelenega čaja, ohlajenega
• 120 ml mleka po izbiri (lahko uporabite navadno, sojino ali mandljevo mleko)
• 20 g sladkorja ali po okusu
• 40 g tapiokinih kroglic
• Ledene kocke
• Slamica za mešanje

Navodila:

• Pripravite tapiokine kroglice po navodilih na embalaži. Običajno jih kuhamo v vreli vodi približno 10-15 minut, nato pa jih speremo pod hladno vodo. Pustite jih na strani.
• Pripravite čaj tako, da prelijete čajne liste z vrelo vodo in pustite, da se ohladi na sobno temperaturo ali v hladilniku.
• V majhni ponvi zavrite mleko in dodajte sladkor. Mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Odstranite s štedilnika in pustite, da se ohladi.
• V kozarec za bubble tea položite tapiokine kroglice. Dodajte ledene kocke.
• Čez tapiokine kroglice in led nalijte ohlajen čaj.
• Previdno prelijte ohlajeno sladkano mleko čez čaj.
• Dodajte slamico za mešanje in po želji okrasite s sadjem ali stepeno smetano.
• Dobro premešajte in uživajte v osvežujočem domačem bubble teaju!