novo
12x mleko
Kokosovo mleko Aroy D
Vsi oddelki
- Riž
priljubljeni
- Rezanci in instant rezanci
priljubljeni - Omake
priljubljene - Začimbe
priljubljeni - Olje, maslo in mleko
Poskusi Gurmanske novosti
Brez GlutenaVelika HranljivostBrez GlutenaOsvežilni napitek ki pašezjutraj in zvečer - Sladkarije in prigrizki
novosladicaMochi
- Moka, škrob in panko drobtine
- Posušeni in suhi izdelki
spletnaakcijačaji
- Pijače
paket6 x 1,5lMultivitamin
- Zamrznjeni izdelki
- Sveža zelenjava in sadje
- Neprehrambeni izdelki
Pokliči 070-290-516
Najboljša omaka za piščanca – popolni azijski okusi
Od sladke teriyaki do pekoče čili:
azijske specialitete za nepozaben piščanec
Predstavljajte si prvi grižljaj – sočen kos piščanca, popolnoma prevzet z eksotičnimi aromami, ki počasi plešejo po vaših brbončicah. Najboljša omaka za piščanca brez kompromisov.
Občutek toplih, bogatih not ingverja in čilija, ki se prepletajo s sladkobo medu in sojine omake… To ni le obrok, to je potovanje. To in še več…
5 najboljših omak za piščanca
- Teriyaki omaka – Sladko-slana japonska omaka s sojino osnovo, ki med pečenjem ustvari sijoč preliv
- Sladka čilijeva omaka – Pikantna tajska specialiteta s kombinacijo sladkobe, kislosti in značilne pekoče arome
- Satay omaka – Kremasta indonezijska omaka iz arašidov, kokosovega mleka in rdečega karija
- Sladko-kisla omaka – Priljubljena kitajska omaka z uravnoteženim razmerjem med sladkimi in kislimi notami
- Hoisin – gosta, temno rjava kitajska omaka s sladko-slano-pikantnim profilom, pogosto imenovana tudi “kitajski BBQ preliv”
Glazirano razkošje: Teriyaki piščanec, ki se topi že ob pogledu
Sladko-slana romanca: zaljubili se boste ob prvem grižljaju
Obstajajo okusi, ki nas nasitijo. In obstajajo okusi, ki nas popolnoma prevzamejo. Teriyaki piščanec pripada tisti redki vrsti jedi, ki se z vsakim grižljajem globlje zapiše v vaše srce.
Kakšen okus ima?
Teriyaki piščanec je bogata tapiserija okusov, ki se razkrivajo v čarobnem zaporedju na vaših brbončicah:
Prvi val, ki vas pozdravi, je žametna sladkoba – ne tista agresivna, sladkorna, temveč globoka, bogata sladkoba, ki spominja na karameliziran med, ki se počasi razlije po jeziku. Ta sladkost nosi v sebi toplino in globino, kot objem, ki vas ne želi izpustiti.
Takoj za njo začutite prefinjeno slanost, ki prihaja iz sojine osnove – ta ustvari tisti popoln kontrast, zaradi katerega teriyaki omaka nikoli ne postane preveč sladka. Ta slanost ima karakter, globino in zemljatost, ki uravnoteži vse ostale okuse.
Pod tema dominantnima notama začutite rahlo kislost, ki daje jedi živahnost in preprečuje, da bi postala preveč težka. Ta osvežujoča nota, pogosto iz riževega vina mirin ali sake, dvigne celotno izkušnjo in poskrbi, da vsak grižljaj ostane vznemirljiv.
Nato vas objame skrivnostni umami – tisti peti okus, ki ga je težko opisati, a nemogoče pozabiti. To je okus polnosti, globine in zadovoljstva, ki vam šepeta zgodbe o stoletjih japonske kulinarične tradicije.
Mojstrova vodila: Kdaj in koliko teriyaki omake uporabiti
Popolni trenutki za teriyaki omako
Za mariniranje (pred kuhanjem):
- Potopite piščančje kose v teriyaki omako za 30 minut do 24 ur v hladilniku
- Idealno za: piščančje prsi, bedra, perutničke in trakce
- Čarobna preobrazba: tudi najbolj suhi kosi postanejo sočni in polni okusa
Za glaziranje (med kuhanjem):
- Premažite piščanca med peko na žaru ali v pečici vsakih 5-10 minut
- Najboljše za: peko na žaru, pod žarom v pečici ali pri praženju v voku
- Rezultat: čudovita, bleščeča glazura, ki se karamelizira in ustvari nepozabno teksturo
Kot preliv (po kuhanju):
- Polijte segrete teriyaki omake čez pravkar pečenega piščanca
- Posebej učinkovito: pri serviranju nad belim rižem, ki vpije vse dragocene okuse
- Učinek: svež, intenziven okus in sedeči gostje, ki se ne morejo nehati smehljati
Zlato pravilo količin
Za mariniranje:
- 60-80 ml za 500 g piščančjega mesa
- Dovolj, da meso popolnoma prekrijete, a ne preveč, da bi bili okusi premočni
Za glaziranje:
- 2-3 žlice (30-45 ml) za začetno glazuro
- Nato 1 žlica (15 ml) za vsako naslednje premazovanje
- Ključ je v večkratnih tankih plasteh, ne eni debeli
Kot preliv:
- 2 žlici (30 ml) na porcijo za rahel okus
- 3-4 žlice (45-60 ml) za intenzivnejšo izkušnjo
- Majhna skrivnost: pred serviranjem omako rahlo segrejte in ji dodajte žličko masla za nepopisen sijaj
Posebna nota: Domača teriyaki omaka ima običajno intenzivnejši okus kot kupljena, zato prilagodite količine glede na vir in osebne preference. Začnite z manj – vedno lahko dodate, težje pa odvzamete.
V naši trgovini imamo več vrst:
Kremasti greh iz Indonezije:
Satay omaka za piščanca, ki ji nihče ne more reči "ne"
Arašidova bomba, zaradi katere si boste lizali prste v javnosti
Obstajajo okusi, ki potrkajo na vrata vaših brbončic. So okusi, ki te vrata nežno odprejo. In potem je tu satay omaka – ta ne trka, niti ne vstopa obotavljajoče – ta omaka vdre v vaše čute kot tropska nevihta, ki za seboj pusti samo nasmejane obraze in prazne krožnike.
Kakšen okus ima Satay omaka?
Prvi vtis
Najprej vas pozdravi bogata, kremasta arašidova osnova – žametna in globoka, z občutkom razkošne polnosti, ki objame vaš jezik. Ta prvi stik je nežen, vendar obljublja kompleksnost, ki šele prihaja.
Srednji toni
Nato se razkrijejo sladko-slani podtoni karameliziranega kokosovega mleka, ki se harmonično prepletajo z globokim, zemeljskim karakterjem arašidov. Ta sladkoba ni preveč agresivna ali otroška – gre za prefinjeno, skoraj karamelno noto, ki šepeta namesto da kriči.
Začimbna globina
Kmalu zatem začutite subtilno toplino začimb – galangal in limonska trava prinašata svež, citrusni pridih, medtem ko čili vnaša rahlo pikantnost, ki nikoli ne preglasi ostalih elementov, temveč jih le poudarja. Naša formula zagotavlja pikantnost, ki vznemiri brbončice, ne da bi jih napadla.
Kompleksni zaključek
Na koncu vas preseneti nežna kislost limete in rahla umami nota tamarijna, ki celotno izkušnjo zaokrožita z osvežilnim pridihom, ki vas vabi k še enemu grižljaju. To je tisti “aha” trenutek, ko se zaveste, da je ta omaka več kot vsota svojih delov.
Teksturna dimenzija
Okusi se prepletajo v rahlo teksturirani konsistenci – dovolj gladki, da objame vsak košček piščanca, vendar z zadostno karakterno strukturo, da čutite njeno prisotnost. Ni ne pretanka ne pregosta – je natanko prava za popolno oprijemljivost na mesu.
Satay omaka za piščanca: Popoln vodnik
Najboljši načini uporabe satay omake s piščancem
Klasična piščančja satay nabodala:
- Mariniranje kosov piščanca 2-3 ure v omaki pred peko
- Dodatno namakanje že pečenih nabodal v sveži omaki pri serviranju
Pečen piščanec:
- Kot premaz za piščančje bedre in peruti zadnjih 5-10 minut peke
- Kot dip za piščančje trakove ali medaljončke
Ocvrt piščanec:
- Kot dip za hrustljave piščančje koščke ali piščančje “finger food”
- Prelit čez ocvrte piščančje kose za azijsko različico “mokrih krilc”
Pražen piščanec:
- Dodajte 2-3 žlice v wok s popečenim piščancem in zelenjavo
- Kot osnova za kari panvico s piščancem in zelenjavo
Hladni piščanec:
- Kot preliv za piščančjo solato s svežo zelenjavo
- Za piščančje wrape ali sendviče z dodatkom svežih zeljnatih listov
Optimalne količine za različne priprave
Za marinado:
- 80-100 ml (približno 5-6 žlic) na 500g piščančjega fileja
- Piščanca mariniramo vsaj 1 uro, idealno 2-4 ure v hladilniku
Za namakanje (dip):
- Individualna porcija: 40-50 ml (približno 3 žlice)
- Družinska porcija (4 osebe): 150-180 ml v skupni posodi
Za premazovanje med peko:
- 2-3 žlice za 4 piščančja bedra ali peruti
- Nanesite 5-10 minut pred koncem peke za karamelizacijo brez zažiganja
Za omako k rižu/zelenjavi s piščancem:
- 2 žlici na porcijo kot preliv
- 3-4 žlice na 400g piščanca za omako v ponvi (razredčite z malo kokosovega mleka)
Za dresing za solato:
- 1 žlica na porcijo, razredčena s 1 čajno žličko limoninega soka za lažjo porazdelitev
Praktični nasveti za piščanca s satay omako
- Za najboljšo aromatizacijo: Piščanca pred mariniranjem rahlo zarežite, da omaka prodre globlje v meso
- Za sočen rezultat: Piščančji file po mariniranju popecite na visoki temperaturi, vendar pazite, da ne presežete 75°C notranje temperature
- Za žar: Nabodala občasno obračajte in blago premazujte z novo omako med peko
- Za pečico: Piščančje kose v pečici pecite pri 180°C in dodajte omako šele v zadnjem delu peke
- Za družinsko porcijo: Pripravite več omake kot mislite da potrebujete – naši kupci pravijo, da vedno zmanjka, ko jih je več!
Satay omaka vsebuje naravne sladkorje, ki ob peki pomagajo ustvariti privlačno karamelizacijo, zato bodite pozorni pri zadnji fazi peke, da dosežete zlatorjavo barvo brez zažiganja.
V naši trgovini imamo na izbiro:
Uravnotežena harmonija
Piščanec v sladko-kisli omaki: Kitajska klasika za vaš dom
Ples okusov za popolno ravnovesje
Odkrijte skrivnost enega najbolj priljubljenih kitajskih kulinaričnih čudežev, ki je osvojil okuse po vsem svetu. Piščanec v sladko-kisli omaki prinaša avtentično azijsko izkušnjo naravnost v vaš dom – brez kompliciranja in z zagotovljenim uspehom.
Kakšen okus ima Tradicionalni kitajski sladko-kisli piščanec?
Piščanec v kitajski sladko-kisli omaki vas razvaja z edinstvenim okusnim profilom, ki je hkrati presenetljiv in neustavljivo zadovoljujoč:
Zapeljiv ples nasprotij
- Sladkoba: Bogata, topla sladkost, ki prihaja iz kombinacije rjavega sladkorja in sočnega ananasa – naravna in globoka, ne pretirano umetna
- Kislina: Živahna, prijetna kislina iz riževega kisa in sadnih sokov, ki uravnoteži sladkobo in prepreči, da bi jed postala preveč sladka
- Slani elementi: Subtilna slanost sojine omake, ki tvori osnovo in poveča vse ostale okuse
- Globina: Nežni podtoni česna, ingverja in včasih čilija, ki ustvarijo večplastno izkušnjo okusa
Tekstura, ki dopolnjuje okus
Tekstura je prav tako pomembna kot okus:
- Hrustljava zunanjost piščanca, ki ustvari prijeten kontrast z žametno omako
- Sočna notranjost piščanca, ki ostane mehka in nežna
- Svilnata omaka, ki lepo oblije vsak grižljaj
Okusna popotovanje v vsakem zalogaju
Ko okusite piščanca v sladko-kisli omaki, vaše brbončice doživijo zaporedje okusov:
- Najprej zaznate prijetno sladkobo, ki hitro pritegne pozornost
- Kmalu za tem se pojavi osvežilna kislina, ki ustvari popolno ravnotežje
- Nato odkrijete umami podtone in subtilne začimbe, ki dodajo globino
- Vse skupaj se združi v harmoničen zaključek, ki vas pusti z željo po še enem zalogaju
Kdaj uporabiti kitajsko sladko-kislo omako pri piščancu
Popolni trenutki za sladko-kislo kulinarično magijo
Pri pripravi klasičnih kitajskih jedi
- Ko pripravljate tradicionalnega ocvrtega piščanca v sladko-kisli omaki
- Ko želite ustvariti avtentično kitajsko wok jed s piščancem in zelenjavo
- Pri pripravi piščančjih kroglic ali koščkov v omaki po kitajsko
- Ko kuhate piščančje nabodalo po vzhodnjaško
V fazah kuhanja
- Pri mariniranju: Namočite piščanca v mešanico sladko-kisle omake (razredčene s sojino omako) za 30-60 minut pred kuhanjem za globlji okus
- Med praženjem: Dodajte omako v zadnjih 5-8 minutah kuhanja, da piščanec vpije okuse
- Kot končni preliv: Prelijte gotovo jed z omako tik pred serviranjem za svež in intenziven okus
- Za glaziranje: Uporabite omako za glaziranje piščanca med peko v pečici ali na žaru
Za obogatitev različnih metod priprave
- Ko pražite piščanca v woku in potrebujete močno aromatično omako
- Pri počasnem kuhanju piščančjih bedrc ali perutničk za globok, prežemajoč okus
- Pri pripravi piščančjih jedi v pečici, ko potrebujete glazuro z značajem
- Za hitro ponev s piščancem in zelenjavo, ko potrebujete enotno omako
Za različne tipe piščančjega mesa
- Piščančji fileji: Uporabite omako za glaziranje ali kot osnovo za hitro pražene jedi
- Piščančji trakci: Popolno za hitro pražene jedi s sladko-kislo omako
- Piščančja bedra: Idealno za mariniranje in počasno kuhanje v sladko-kisli omaki
- Piščančje kocke: Najboljše za klasične kitajske jedi, kjer se omaka enakomerno oprime vsakega koščka
Sezonski in priložnostni trenutki
- Poletne zabave na vrtu, ko želite osvežiti jedilnik z azijskimi okusi
- Prazniki in posebne priložnosti, ko iščete jed, ki jo večina ljudi obožuje
- Mrzli zimski večeri, ko potrebujete toplino eksotičnih okusov
- Za hitro večerjo med tednom, ko potrebujete zanesljiv recept, ki ga vsi doma obožujejo
Praktični znaki, da je čas za dodajanje omake
- Ko je piščanec že skoraj popolnoma kuhan, a potrebuje končni okusni dotik
- Ko potrebujete rešitev za nekoliko suh piščanec, da postane sočen in okusen
- Ko je piščanec ocvrt do zlato rjave barve in pripravljen za kombiniranje z omako
- Ko so vaše piščančje jedi potrebne okusne popestritve, a nimate časa za zapletene omake
Z upoštevanjem teh smernic bo vaš piščanec v kitajski sladko-kisli omaki vedno pripravljen ob pravem času in na pravi način!
V naši trgovini imamo na izbiro:
Ujemajočih izdelkov ni mogoče najti.
Med in ogenj
Sladka čilijeva omaka za piščanca iz Tajske
Ples okusov za popolno ravnovesje
Zapeljiva, žareče rdeča omaka, ki se leskeče kot tekoči rubin s čarobnimi koščki čilija. Vaše brbončice najprej razvaja z božansko sladkobo, ki se nato prepleta z nežno pikantnostjo – ravno dovolj, da vas zapelje, a ne preglasi. Ob stiku s sočnim piščančjim mesom ustvari nebeško harmonijo okusov.
Kakšen okus ima Sladko pekoča Omaka s piščancem?
Ko se tajska sladka čilijeva omaka sreča s sočnim piščancem, se zgodi čarobna preobrazba okusov. Žametna sladkoba omake objame nežne piščančje kose in jim podari bogato karamelno glazuro, ki se ob grižljaju raztopi na jeziku. Sladkost popolnoma oživi naravno milino piščančjega mesa, medtem ko pikantne note čilija poskrbijo za vznemirljiv kontrast.
V ustih začutite, kako se omaka in piščanec združita v harmonično celoto – piščančji sokovi se pomešajo s sladko-pikantnimi aromami, kar ustvari globok, večplasten okus. Rahla kislina v omaki poudari sočnost mesa in ga naredi še bolj sočno in osvežujoče. Med žvečenjem se postopoma razvije prijetna toplina čilija, ki nikoli ne prevlada, ampak samo poudari slastnost piščanca.
Tekstura omake na piščancu je božanska – rahlo lepljiva, a vseeno lahkotna, ustvarja popoln oprijem na hrustljavi zunanjosti in sočni notranjosti mesa. Vsak grižljaj je sladko-pikantna simfonija, ki vas zapelje in naredi piščanca neustavljivo dobrega do zadnjega koščka.
Kdaj uporabiti sladko čili omako za piščanca
Pri pripravi jedi
- Pri peki piščanca: Premažite piščančje kose pred ali med peko za bogato karamelizacijo
- V marinadi: Zmešajte z limoninim sokom, česnom in oljem za nepozabno marinado
- Za glaziranje: Premažite piščanca tik pred koncem peke za sijoč, okusen zaključek
- V voku: Dodajte med mešanje praženih piščančjih koščkov za avtentičen azijski pridih
- Za dušenje: Zmešajte z malo kokosovega mleka za bogato omako pri dušenem piščancu
Pri postrežbi
- Kot preliv: Pokapljajte po že pečenem ali ocvrtem piščancu tik pred postrežbo
- Kot pomakalna omaka: Ponudite v majhni posodici zraven pečenega ali ocvrtega piščanca
- Za sendviče: Namažite na kruh pred dodajanjem piščančjih rezin za pikanten sendvič
- Za wrap-e: Premažite tortiljo pred dodajanjem piščanca in zelenjave
- Za solate: Zmešajte z oljem in limono za preliv k sveži solati s piščancem
Odlične kombinacije
- S pečenim piščancem: za pikantno sladko glazuro
- S piščančjimi perutničkami: popolna zamenjava za klasično buffalo omako
- S piščančjimi medaljoni: za preobrazbo preprostih medaljonov v gurmanski prigrizek
- S piščančjimi nabodali: za lesketajoč, okusno pikanten zaključek
- S pull-apart piščancem: za sočne, ročno užitne porcije
Odmerjanje pri kuhanju
Za marinado:
- 2-3 žlice omake na 500 g piščančjega mesa
- Čas mariniranja: vsaj 30 minut, idealno 2-4 ure
- Nasvet: Ne marinirajte več kot 24 ur, saj lahko kislina v omaki spremeni teksturo mesa
Za glaziranje med peko:
- 1-2 žlici za začetno glaziranje
- Dodatna 1 žlica 5-10 minut pred koncem peke
- Nasvet: Zadnje glaziranje naj bo tik pred koncem, da preprečite pregorenje zaradi sladkorja v omaki
Za omako pri voku:
- 3-4 žlice na ponev za 4 osebe
- Dodajte v zadnjih 2-3 minutah kuhanja
- Nasvet: Če želite redkejšo omako, dodajte 2-3 žlice vode ali piščančje jušne osnove
Odmerjanje pri postrežbi
Kot preliv:
- 1 žlica na porcijo za rahel okus
- 2-3 žlice na porcijo za intenzivnejši okus
- Nasvet: Omako rahlo segrejte, da bo bolje tekla in se lepše razporedila po mesu
Kot pomakalna omaka:
- 2 žlici na osebo v majhni posodici
- Skupaj 1/2 skodelice za 4 osebe pri skupni postrežbi
- Nasvet: Pomakalno omako lahko obogatite z nasekljanim koriandrom ali praženimi sezamovimi semeni
Časovni okvir uporabe
Zjutraj/dopoldne:
- Začnite s pripravo marinade za večerni obrok
- Idealno pustite piščanca marinirati 2-4 ure v hladilniku
Popoldne/zvečer:
- Glazirajte piščanca med peko za večerjo
- Ponudite kot dip k popoldanskim ali večernim prigrizkom
Sezonska uporaba:
- Poletje: Odlično za piknike in žar zabave s piščancem
- Zima: Dodajte malo več čilija za toplejšo, bolj grelno različico
Glede na tip piščančjega mesa
Piščančja prsa:
- 2-3 žlice omake na 500 g, saj prsa hitro absorbirajo okus in se hitreje posušijo
- Krajši čas mariniranja: 30 minut do 2 uri
Piščančja bedra in krače:
- 3-4 žlice omake na 500 g, saj temno meso prenese močnejše okuse
- Daljši čas mariniranja: 2-6 ur za optimalen prodor okusa
Piščančje perutničke:
- 4 žlice omake na 500 g, saj se dobro oprimejo kože
- Glazirajte večkrat med peko za debel, okusen sloj
V naši trgovini imamo na izbiro:
Razkošno potovanje skozi okuse
Hoisin omaka z bogato Globino za piščanca
Teksture, ki zapeljejo
Predstavljajte si prvi grižljaj sočnega piščanca, oblitega s sijoče temno, karamelno hoisin glazuro. Mehko meso se dobesedno topi v ustih, medtem ko vas obdaja zapeljiv objem sladko-slanih okusov, ki plešejo na vašem jeziku kot eksotični začimbni ples.
Okus s piščancem
Fascinantna plast za plastjo skritih okusov
Ko se okus razvija, odkrivate subtilno slanost, ki uravnoteži sladkobo in omogoči, da se razkrije naslednja plast – bogata, zemeljska nota fermentiranih sojinih zrn. Ta daje hoisinu njegov značilni umami karakter, ki dobesedno objame vsako vlakno piščančjega mesa.
Nato vas preseneti blaga, a zaznavna toplina česna in čilija, ki ne prevlada, temveč deluje kot prijetna protiutež bogatim, temnim notam. V ozadju lahko zaznate subtilne začimbne tone – morda namig cimeta, zvezdastega janeža ali klinčkov, ki skupaj ustvarjajo skoraj meditativno globino.
Čarobna transformacija piščančjega mesa
Ko se hoisin omaka sreča s piščancem, se zgodi prava alkimija. Naravna blagost in sočnost piščančjega mesa postane platno, na katerem hoisin razkrije svojo polno podobo. Rahla maščoba v piščancu se popolnoma zlije z omako, ustvarjajoč novo, tretjo dimenzijo okusa, ki presega vsoto njunih delov.
Pri peki ali praženju hoisin karamelizira na zunanji strani mesa, ustvarjajoč čudovito kontrastno teksturo – zunaj rahlo hrustljavo in glazirano, znotraj sočno in mehko. Ta kontrast je kot kulinarična poezija, ki očara tudi najbolj izbirčne gurmane.
Idealne priložnosti za hoisin piščanca
Za vsakodnevne večerje s pridihom eksotike
Hoisin omaka je odličen zaveznik, ko želite hitro vsakodnevno večerjo spremeniti v nekaj posebnega. Ko se znajdete pred monotonimi piščančjimi prsmi ali bedri in si želite okusne spremembe brez zapletenih postopkov, je hoisin omaka vaša rešitev. Že preprosta glazura iz hoisin omake lahko preoblikuje običajno piščančje meso v jed, ki izstopa.
Za posebne priložnosti in druženje
Ko pripravljate večerjo za goste ali posebno praznovanje, hoisin piščanec postane zvezda, ki navduši. Bogata vizualna privlačnost temne, sijoče glazure in eksotičen vonj ustvarita takojšen “vau” učinek, še preden gostje poskusijo prvi grižljaj.
Za pripravo vnaprej
Hoisin omaka je idealna, ko potrebujete jed, ki jo lahko pripravite vnaprej, saj z mariniranjem postaja še boljša. Piščanec, mariniran čez noč v hoisin marinadi, razvije globlje, bogatejše okuse in ostane čudovito sočen tudi po pečenju.
Najboljši načini priprave hoisin piščanca
Pečen hoisin piščanec
Piščančja bedra ali cele piščančje krake premažite s hoisin omako, pomešano z malo medu, sojine omake in česna, ter pecite pri visoki temperaturi (200°C). Glazura bo karamelizirala in ustvarila hrustljavo, slastno skorjico s sočnim mesom spodaj. Idealno za posebne večerje, kjer želite impresionirati brez prevelikega truda.
Glazirane piščančje prsi na žaru
Za poletne dni ali piknike je piščančje prsi na žaru, glazirane s hoisin omako, neprekosljiva kombinacija. Omako nanesite šele v zadnjih 5 minutah pečenja, da preprečite zažiganje sladkih sestavin, a še vedno dosežete prekrasno karamelizacijo.
Hoisin piščanec v voku
Za hitro vsakodnevno večerjo narezane koščke piščančjih prsi na hitro popražite v voku, dodajte zelenjavo po izbiri in zaključite s hoisin omako, razredčeno z malo piščančje jušne osnove. S tem ustvarite bogato, sijoče, a lahko omako ki popolnoma objame vsak košček.
V počasnem kuhalniku za izjemno mehkobo
Piščančja bedra, prekrita s hoisin omako, sojino omako in začimbami, v počasnem kuhalniku 4-6 ur ustvarijo neverjetno mehko meso, ki se dobesedno razpada ob dotiku. Odlična izbira za delovne dni, ko potrebujete večerjo, ki se pripravlja sama.
Najboljše vrste piščančjega mesa za hoisin omako
Piščančja bedra: Najboljša izbira za sočnost
Piščančja bedra s kožo in kostjo so absolutna zvezda s hoisin omako. Naravna maščoba v bedrih prepreči izsušitev in se čudovito ujame z intenzivnostjo hoisin omake. Koža karamelizira do hrustljavosti, medtem ko meso ostane sočno in bogato.
Piščančje prsi: Za hitro in lahko različico
Če imate raje belo meso, so piščančje prsi odlična izbira, zlasti za vok ali hitro praženje. Ključno je, da jih ne prekuhate – hoisin omaka pomaga ohraniti vlago, vendar je najbolje, da prsi kuhate le do temperature 74°C, da ostanejo sočne.
Cele piščančje krake: Najboljše za posebne priložnosti
Celi piščančji kraki (bedro + golen) glazirani s hoisin omako in pečeni v pečici ustvarijo impresiven vizualni učinek in omogočajo gostom, da uživajo v različnih delih piščanca. Popolna izbira za neformalne večerje in praznovanja.
Hoisin piščanec: Popolni spremljevalci za celostno izkušnjo
Klasične priloge
Hoisin piščanec se najbolje ujame z jasminovim rižem, ki vpije bogato omako, ali parirano kitajsko zelenjavo za lahek, svež kontrast. Dodajte kitajske palačinke ali sveže listnate solate za zavijanje koščkov piščanca – ustvarite interaktivno doživetje obroka.
Okusni nadgradniki
Za še večjo globino okusa pred serviranjem posujte z praženimi sezamovimi semeni, nasekanim svežim koriandrom ali mladimi čebulicami. Te sveže, hrustljave note ustvarijo čudovit kontrast bogatim, temnim okusom hoisin omake.
Pijače, ki se popolno ujemajo
Hoisin piščanca spremljajte z rahlo sladkim Rieslingom, ki se imenitno ujame s sladko-slanimi okusi, ali craft pivom z jasnimi citrusnimi notami, ki osveži nebo med grižljaji intenzivne omake.
Hoisin piščanec ni le jed – je kulinarično potovanje, ki se prilagaja vašim potrebam, od hitre večerje med tednom do impresivnega slavnostnega obroka. Z razumevanjem, kdaj in kako ga najbolje uporabiti, boste vsakič ustvarili nepozabno gastronomsko izkušnjo.
Razlika med Hoisin in ostalimi azijskimi omakami
Hoisin vs. Tajska sladka čilijeva omaka:
- Hoisin: temnejša, bolj kompleksna, vsebuje fermentacijo, manj pekoča
- Tajska sladka čilijeva: svetlejša, bolj preprosta, bolj pekoča, osvežilnejša
Hoisin vs. Satay:
Hoisin: Temna, sijoča, sladko-slana omaka s kompleksno globino kitajskega izvora.
Satay: Kremasta, teksturirana arašidova omaka z uravnoteženo pikantnostjo iz Jugovzhodne Azije.
Hoisin vs. Teriyaki:
- Hoisin: bolj kompleksna, začinjena, več globine
- Teriyaki: svetlejša, preprostejša, bolj na osnovi soje in sladila
V naši trgovini imamo na izbiro:
Zakaj Azijske Omake
Vsaka kapljica teh skrbno pripravljenih azijskih omak prinaša zgodbe
- stoletnih tradicij,
- skrivnih družinskih receptov in
- mojstrskih kuharskih veščin,
ki so se prenašale iz generacije v generacijo.
Ko se te žametne omake zlijejo s sočnim piščančjim mesom, nastane harmonija, ki vas bo popeljala daleč od vsakdanjih okusov.
Poskusite še več okusov:
Thai asia shop
Zadnje dodano v trgovini
