Vprašanja o:

1. Kaj so udon rezanci?

Udon so debeli japonski rezanci izdelani iz pšenične moke, vode in soli. Debelina je 2-4 mm, kar jih dela žvečljive in sočne. Tradicionalno se strežejo v juhi ali ocvrti (yaki udon). Izvirajo iz Japonske in so ena najpopularnejših vrst azijskih rezancev.

---

2. Kako pripraviti udon rezance?

Instant udon:

• Zalijte z vrelo vodo (400ml)
• Počakajte 3-4 minute
• Premešajte in servirajte

Sveži/posušeni udon:

• Kuhajte v vreli vodi 8-10 minut
• Odcedite in sperite s hladno vodo
• Dodajte v juho ali ocvrite z zelenjavo

⏱️ Hitri nasvet: Instant verzija je pripravljena 3x hitreje!

---

3. Ali so udon rezanci zdravi?

DA, z določenimi opozorili:✅ Prednosti:

• Nizka vsebnost maščob
• Brez holesterola
• Vir ogljikovih hidratov za energijo
• Lahko prebavljivi

⚠️ Pozor:

• Visoka vsebnost natrija (v instant verzijah)
• Pšenični rezanci (NE za celiakijo)
• Malo beljakovin (dodajte tofu/meso)

Zdrav nasvet: Kombinirajte z zelenjavo in beljakovinami!

---

4. Kakšna je razlika med udon in ramen rezanci?

Lastnost	UDON	RAMEN
Debelina	2-4 mm (debeli)	1-2 mm (tanki)
Tekstura	Žvečljivi, mehki	Valoviti, trdnejši
Sestavine	Pšenica, voda, sol	Pšenica, voda, sol, kansui
Barva	Bela/kremna	Rumenkasta
Čas kuhanja	8-10 min	3-5 min
Uporaba	Juhe, stir-fry	Predvsem juhe

🎯 Izberi udon za: kremaste juhe in wok jedi 🎯 Izberi ramen za: pikantne juhe in hitro pripravo

---

5. Ali lahko zamrznem udon rezance?

DA! Udon se odlično zamrzne.Kako zamrzniti:

1. Skuhajte in ohladite pod hladno vodo
2. Dobro odcedite
3. Razdelite na porcije
4. Shranite v vrečke z zadrgo (odstranite zrak)
5. Zamrznite do 3 mesece

Odmrzovanje:

• Direktno v vrelo juho (2 min)
• Ali odmrznite čez noč v hladilniku

💡 Pro tip: Zamrznite že v porcijah za hitre obroke!

---

6. Kateri so najboljši okusi udon rezancev?

TOP 6 najbolj priljubljenih:

1. Kitsune Udon 🦊 - z ocvrtim tofujem
2. Tempura Udon 🍤 - s popkanimi kozicami
3. Curry Udon 🍛 - japonska curry juha
4. Nabeyaki Udon 🍲 - z jajcem in zelenjavo
5. Yaki Udon 🔥 - ocvrti z zelenjavo
6. Beef Udon 🥩 - z gobjo juho in govedino

⭐ #1 Bestseller 2026: Spicy Miso Udon!

---

7. Ali so udon rezanci veganski?

Tradicionalni udon = DA! ✅Sestavine:

• Pšenična moka
• Voda
• Sol

POZOR pri instant verzijah:

• Juha lahko vsebuje ribjo omako (dashi)
• Sušena mesa v okusih
• Mlečne izdelke v kremastih verzijah

🌱 Veganski okusi:

• Zelenjavni udon
• Miso udon
• Soy sauce udon
• Curry udon (brez mesa)

Vedno preverite etiketo!

---

8. Koliko kalorij imajo udon rezanci?

Na 100g surovega udona:

• Kalorije: 310-340 kcal
• Ogljikovi hidrati: 65g
• Beljakovine: 8g
• Maščobe: 1g

Instant udon paket (cca 400ml pripravljen):

• Kalorije: 380-450 kcal (z juho)
• Natrij: 1200-1800mg ⚠️

Primerjava:

• Udon: 340 kcal/100g
• Ramen: 360 kcal/100g
• Riž: 130 kcal/100g (kuhanega)

💪 Za dieto: Uporabite polovico juhe, dodajte več zelenjave!

---

9. Kje kupiti udon rezance v Sloveniji?

Fizične trgovine: 🏪 Thai Asia (Ljubljana)Spletne trgovine: 🛒 Thaiasia.si - največja izbira 

---

10. Kako dolgo se udon rezanci hranijo?

INSTANT UDON (zapakiran):

• ⏳ 6-12 mesecev od datuma proizvodnje
• Shranjujte na suhem, hladnem mestu
• Preverite rok uporabe na embalaži

SVEŽI UDON (vakuumski):

• 🧊 Hladilnik: 7-10 dni
• ❄️ Zamrzovalnik: do 3 mesece

KUHANI UDON:

• 🧊 Hladilnik: 3-4 dni v zaprtem obrutniku
• ❄️ Zamrzovalnik: 1 mesec

Znaki pokvarjenosti: ❌ Kisel vonj ❌ Plesen ❌ Sluzasta tekstura ❌ Spremenjena barva

---

11.Koliko časa kuhati udon rezance?

INSTANT/PREDKUHANI UDON:

⏱️ 3-4 minute - samo zalij z vrelo vodo

SVEŽI UDON (vakuumski paket):

⏱️ 2-3 minute - že delno kuhani

POSUŠENI UDON:

⏱️ 8-12 minut - odvisno od debeline

ZAMRZNJENI UDON:

⏱️ 5-7 minut - direktno iz zamrzovalnika

---

KAKO PREPOZNATI DA SO KUHANI:✅ Pravilno:

• Žvečljivi (al dente)
• Gladka površina
• Ne lepljivi

❌ Prekuhani:

• Mehki, razpadajoči
• Sluzasti
• Brez teksture

🎯 PRO NASVET: Preizkusi 1 minut PRED priporočenim časom! Azijski recepti preferirajo "bolj čvrste" rezance.

---

12. Kakšni okusi udon rezancev obstajajo?

TOP 10 OKUSOV:

1. 🍜 Klasična Juha (Kake Udon)

• Osnovna dashi juha
• Najbolj tradicionalna

2. 🌶️ Kimchi Udon

• Korejski vpliv
• Pikanten + kisel

3. 🍛 Curry Udon

• Japonski kari
• Kremast + začinjen

4. 🔥 Spicy Seafood

• Morski sadeži
• Pekočnost: 🌶️🌶️🌶️

5. 🥢 Yaki Udon (Stir-Fry)

• Ocvrti z zelenjavo
• Brez juhe

6. 🍄 Shiitake Mushroom

• Umami bomb
• Veganski

7. 🧈 Carbonara Udon

• Fuzija (Italija + Japonska)
• Kremast

8. 🦐 Tempura Udon

• S cvrtimi kozicami
• Premium

9. 🧊 Hiyashi Udon

• Hladen poletni udon
• Osvežujoč

10. 🧀 Cheesy Udon

• K-pop trend
• Siren + začimbe

🎯 NAJBOLJ PRODAJAN: Curry in Spicy Seafood (2026 trend!)

---

13. Kakšna je primerna velikost porcije udon rezancev?

STANDARD PORCIJA:

1 oseba:

• 🍜 200-250g surovega udona
• 🍜 300-400g kuhanega udona

Z DODATKI (meso/tofu/zelenjava):

• 🍜 150-180g surovega udona (manjša porcija)

---

KALORIJE PO PORCIJAH:

Porcija	Surovi (g)	Kuhani (g)	Kalorije
Majhna	150g	250g	250 kcal
Srednja	200g	350g	340 kcal
Velika	300g	500g	510 kcal

---

14. Ali lahko jem udon rezance vsak dan?

ODGOVOR: DA, a z omejitvami! ⚠️

---

✅ PREDNOSTI:

• Poceni prehrana
• Hitra priprava
• Zadovoljujoč obrok

❌ TVEGANJA:1. VISOKA VSEBNOST NATRIJA

• Instant udon: 1500-2000mg/paket
• Dnevna priporočila: 2300mg
• 1 paket = 87% dnevne doze!

Posledice: Visok krvni tlak, zadržavanje vode, obremenitev ledvic2. POMANJKANJE HRANIL

• Malo vitaminov
• Malo mineralov
• Malo beljakovin
• Veliko praznih kalorij

3. VISOK GLIKEMIČNI INDEKS

• Hiter dvig sladkorja v krvi
• Tveganje za diabetes (dolgoročno)

---

🥗 KAKO JESTI UDON VSAK DAN ZDRAVO:

✅ PRAVILO 50/50:

• 50% udon
• 50% zelenjava + beljakovine

✅ DODAJ:

• 🥚 Jajce (beljakovine)
• 🥦 Brokoli, špinača (vlaknine)
• 🍗 Piščanec/tofu (beljakovine)
• 🥕 Korenje, papriko (vitamini)

✅ UPORABI SAMO POLOVICO ZAČIMBNE JUHE!✅ MENJAJ Z:

• Sobo rezanci (2x tedensko)
• Riževi rezanci (2x tedensko)
• Ramen (1x tedensko)

🎯 ZLATA SREDINA: 2-3x tedensko z dodatki = popolnoma varno!

---

15. Ali udon rezanci vsebujejo gluten?

ODGOVOR: DA! ❌ Udon NISO brez glutena

---

ZAKAJ?

• Pšenična moka = glavni sestavini
• Visoka vsebnost glutena (za žvečljivo teksturo)

VSEBNOST GLUTENA:

• 🌾 ~10-12% glutena
• Več kot običajni kruh!

---

🚫 ALTERNATIVE BREZ GLUTENA:

1. RIŽEVI REZANCI

• 100% riž
• Podobna tekstura
• ✅ Brez glutena

2. SHIRATAKI REZANCI

• Iz konjac rastline
• 0 kalorij
• ✅ Brez glutena
• ⚠️ Drugačen okus

3. SOBA REZANCI (100% AJDA)

• ⚠️ POZOR: Večina vsebuje pšenico!
• Išči "Juwari Soba" (100% ajda)
• ✅ Brez glutena

4. KELP/ALGE REZANCI

• Iz morskih alg
• Super zdravi
• ✅ Brez glutena

5. GLUTENSKI PROSTOR UDON (Nov izdelek 2026)

• Riževa/koruzna moka mešanica
• Nekaj blagovnih znamk že izdaja
• 💶 Dražji (3-4€/paket)

---

16. Kakšna je razlika med tankim in debelim udon?

VRSTE UDON PO DEBELINI:

Tip	Ime	Debelina	Značilnost
🍜 Tanki	Hosoudon	2-3mm	Hitrejše kuhanje
🍜 Standard	Udon	3-4mm	Najpogostejši
🍜 Debeli	Kishimen	4-6mm	Ploščati, ekstra žvečljivi
🍜 Extra debeli	Mimi Udon	6-8mm	Regionalna specialiteta (Okayama)